Schokoladen-Amerikaner

So, heute gibt es wieder ein wunderbares Rezept!
Und zwar, wie der Titel schon sagt *hoho*: Amerikaner mit Schokoguss!

Alles, was man dazu braucht:
300g Mehl
2TL Backpulver
150 g Margarine
150 g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
2 Eier
10 EL Milch
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150 g Kuvertüre

Zubereitung:
Man rühre die Margarine mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig. Nach und nach die Eier unter die Margarine-Zucker-Masse rühren. Anschließend das Mehl und die Milch hinzufügen und den Teig glatt rühren.
Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Nun für jeden Amerikaner einen gut gehäuften Esslöffel Teig mit größerem Abstand auf das Blech setzen (oder bei wem es besser geht, einfach zwei Löffel benutzen. So ging es bei mir zumindest besser *g*), da der Teig stark auseinanderlaufen wird während des Backens. Nun auf der mittleren Schiene ca. 13-14 Minuten lang backen. Der Teig sollte möglichst hell bleiben, da er auf der Unterseite schneller zu bräunen beginnt.
Nun eine Schoko-Kuvertüre jeweils nach Anleitung zubereiten und über die Amerikaner verteilen.
Tadaaaa! Ich fand dieses Rezept wirklich seehr einfach und schnell zu machen.

Also, dann lasse ich euch nun selbst probieren und verabschiede mich hiermit. ^.^
Bis bald!
Eure Zuckerbäckerin

Fantakuchen, mit Liebe gebacken ^_^

So, gestern war es endlich mal wieder an der Zeit, Fantakuchen zu backen! Ich liebe es! ^_^
Ich weiß, Selbstlob stinkt, aber ich war lange nicht mehr mit einem Kuchen von mir so zufrieden wie gestern. *g*
Und damit ihr auch mal in den Genuss dieses wundervollen Kuchens kommt, hier gleich erstmal das Rezept:

Zutaten:

- 500 g Mehl
- 1 Pack Backuplver
- 2 Pack Vanillinzucker
- 350 g Zucker
- 100g Butter/Margarine
- 1/4 L Fanta oder andere Orangenlimo :D
- 4 Eier
- 200 g Kuchenglasur, Sorte nach Wahl
- Kleine Schokostückchen und einige Heidelbeeren, wer mag


Zubereitung:

Mehl in Rührschüssel geben und mit Backpulver mischen. Vanillezucker und Zucker darunter mischen. Butter und Fanta unter den Teig rühren. Eier hinzufügen und nun alles zu einem dickflüssigen Teig rühren. Jetzt noch die Schokostückchen und Heidelbeeren vorsichtig unterrühren. Den Ofen auf 225° vorheizen. Teig auf ein gut gefettetes Backblech (oder einfach auf ein Backblech mit Backpapier) gießen und glatt streichen. Auf der mittleren Schiene ca. 14-15 Minuten backen lassen. Wer mehr Zeit hat, kann die Backhitze auf 200°C einstellen und den Kuchen dafür ca. 20 Min drin lassen (so wird er meiner Meinung nach besser durchgebacken).
Fantakuchen auf dem Blech abkühlen lassen und mit der gewünschten Kuchenglasur überziehen und wer will, einige Schokostücke darüber "träufeln".

Ich war so begeistert und kann dieses Rezept wirklich nur weiterempfehlen!
So, das wars von mir heute. ^___^
Bis zum nächsten Mal mit einem hoffentlich genauso leckeren Rezept. *wink*

Strudelteig ade?!

Tja, irgendwann ist immer das erste Mal. Nun habe ich also gestern zum ersten Mal versucht, einen Strudelteig hinzubekommen. Leider war es nicht ganz das Ergebnis, was ich erwartete - aber ich bin ja auch kein Profi! Schon bei der Zubereitung hatte ich wohl einen kleinen Fehler gemacht. Der Teig war einfach nur klebrig! Da hat dann wohl nur Mehl geholfen (hätte ich doch nur weniger Wasser dazu ._.). Nun ja, dementsprechend hat er dann auch irgendwie geschmeckt *g* etwas hart und etwas zu sehr knusprig *lach* aber es war ja auch das erste Mal, dass ich mich an solch einen Teig herangewagt habe. Allerdings habe ich dann immer das Gefühl, dass ich den perfekten Teig NIE so hinbekommen werde, wie er eigentlich sein sollte. ;_;
Aber um ehrlich zu sein, möchte ich ja auch gar keine superschwierigen Rezepte machen. Die Angst, dass der Kuchen nicht gut genug wird, ist dabei immer zu groß. XD
Nun aber noch etwas Positives: Die Füllung des Apfelstrudels (ach ja, ich habe einen Apfelstrudel gemacht *ganz vergessen zu erwähnen*) war einfach nur *___* traumhaft, vor allem zuckersüß, wie es bei der Zuckerbäckerin eben sein muss! ^_^

Ach ja, meine Zutaten für den Teig waren übrigens (mind.) 250g Mehl, 130ml Wasser und 2 EL Öl. War es zu wenig Öl? Zu viel Wasser? Wer auch immer eine Antwort darauf hat, würde mich das sehr glücklich machen. Denn ich liebe Apfelstrudel über alles.
Seitdem dieser Teig nun aber nicht soo toll wurde (aber immerhin akzeptabel), bin ich verunsichert, ob ich mich an einem Blitzblätterteig (auch Quarkblätterteig genannt) versuchen soll?

So, das war's von mir.
Nächstes Mal komme ich hoffentlich mit einem besseren Rezept an. Nie verzagen! *auf schulter klopf*

P.S. Ich bin lediglich eine Hobbyzuckerbäckerin, ich bin kein Profi oder Experte und ich setze viele Rezepte in den Sand; aber ich habe Spaß an dieser Tätigkeit, darum werde ich auch weiterhin herumexperimentieren! *hoho*

Herzlich Willkommen!

Ich heiße alle, die sich hier auf meinen Blog verirrt haben, herzlich willkommen! Wenn ihr auch so ein Herz fürs Backen habt wie ich, seid ihr hier sicherlich richtig. :-)

Ich versuche, mehr oder weniger regelmäßig über meine Erfahrungen eines jeweils neu probierten Rezeptes zu berichten. Eventuell habt ihr dann ja auch sogar ein paar Tipps für mich, wenn ich etwas falsch gemacht habe? *liebguckt*

Wie dem auch sei - ich hoffe, ihr fühlt euch hier wohl und könnt eventuell auch noch etwas lernen. *hoho*

Liebe Grüße
Die Simi/Soma